پایگاه اطلاع رسانی پرستاری

تحقیقات نشان می دهند که تغذیه صحیح و اصلاح روش زندگی علاوه بر پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و کنترل فشار خون و قند خون نقش بسیار مهمی در پیشگیری از بیماری اختلال حافظه ناشی از افزایش سن یا آلزایمر دارد.

کتایون باقری کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در این خصوص می گوید: تحقیقات جدید نشان می دهند که مصرف منابع غذایی حاوی ویتامین E نقش بسیار موثری در پیشگیری از اختلالات حافطه دارند. از جمله منابع غنی این ویتامین می توان به غلات سبوسدار، دانه های روغنی و مغز ها مانند پسته، بادام، گردو، فندق و کره بادام زمینی  اشاره کرد. از جمله مواد غذایی دیگر می توان به ماهی سالمون و ماهی تن اشاره کرد.

اسید های چرب ضروری موجود در این منابع غذایی به عملکرد صحیح سلول های عصبی کمک می کنند بنابراین توصیه می شود به جای مصرف گوشت قرمز از این نوع ماهی ها استفاده کنید. از منابع غذایی دیگر می توان به سبزی های سبز تیره مانند اسفناج و کلم بروکلی اشاره کرد. با مصرف 1 لیوان اسفناج پخته می توان تا 25 درصد نیاز خود را به ویتامین E و فولیک اسید که دو ویتامین ضروری جهت سلامت سیستم عصبی هستند را دریافت نمود.

آواکادو نیز از جمله منابع غذایی پیشگیری کننده از بیماری آلزایمر است ویتامین E  موجود در تخمه آفتابگردان ماده غذایی دیگر پیشگیری کننده از آلزایمر است که با مصرف 2 قاشق غذاخوری تخمه آفتابگردان 30 در صد از نیاز سلول های مغزی به این ویتامین تامین خواهد شد.می توانید این میزان تخمه آفتابگردان را به سالاد خود اضافه کنید. از جمله منابع غذایی دیگر می توان به بادام زمینی و کره بادام زمینی،گردو و بادام اشاره کردکه با دارا بودن چربی های خوب از بیماری آلزایمر پیشگیری می کنند.

مصرف توت فرنگی نیز سبب کاهش تولید ترکیبات مضر برای سیستم عصبی می شود در نتیجه نقش موثری در پیشگیری از اختلالات حافظه دارند. از جمله مواد غذایی دیگر افزایش دهنده حافظه می توان به روغن زیتون اشاره کرد.

علاوه بر تغذیه، تحرک بدنی نیز نقش بسار موثری در پیشگیری از بیماری اختلال حافظه دارد.

بطور خلاصه می توان گفت با مصرف ماهی، روغن زیتون، غلات سبوس دار، دانه های روغنی مانند گردو و بادام زمینی به همراه افزایش تحرک بدنی می توان تا میزان بالایی مانع از ابتلا به بیماری اختلال حافظه یا  آلزایمر شد.