پایگاه اطلاع رسانی پرستاری

میوه‌های بهاری مانند گوجه سبز، چغاله بادام و توت فرنگی دارای منابع غنی ویتامین C و گروه B هستند و رعایت اصول بهداشتی در هنگام مصرف ضروری است.
دكتر فرزاد شیدفر متخصص تغذیه، ‌درباره خواص توت فرنگی گفت: علیرغم این كه توت فرنگی از ویتامین C برخوردار است ولی به علت این كه دارای سطح متخلخلی است، می‌تواند جایگاه تجمع میكروب‌ها باشد، بنابراین باید قبل از مصرف، برگ آن را جدا و به مدت ۳۰ دقیقه در داخل آب قرار داد، سپس آن را استفاده كرد.
دكتر شیدفر درباره خواص گوجه سبز اظهار داشت: این میوه بهاری هم از منابع غنی ویتامین C برخورداراست اما مصرف بیش از حد آن توصیه نمی‌شود زیرا در افرادی كه حساسیت دارند موجب استفراغ و ترشی دهان می‌شود.
وی در ادامه با اشاره به این كه باید در خرید چغاله بادام دقت كافی صورت گیرد، اذعان داشت: به علت فروش عمده آن توسط دوره گردها، باید حتما قبل از مصرف ضد عفونی شود.
این متخصص تغذیه تصریح كرد:‌ این ۳ میوه اگرچه از منابع مواد مغذی فراوانی برخورداراست و مصرف آن تامین كننده نیاز مواد مغذی بدن است ولی عدم رعایت اصول بهداشتی در حین مصرف می‌تواند پیامدهای مختلف گوارشی را در فرد ایجاد كند پس باید به شست و شوی كافی و دقیق آن حتما اطمینان داشته باشیم.
وی با بیان این كه مصرف میوه جات باید درطول روز ۲ تا ۴ واحد باشد، اذعان داشت: میان وعده‌ها و ساعات ۱۰ صبح و ۴ بعد از ظهر یا قبل از خواب بهترین زمان‌های مصرف میوه است. به علت این كه می تواند فرد را از مصرف مواد نامناسب مانند انواع شیرینی‌جات و تنقلات باز دارد.